كيفية إعداد ماكينة صنع القهوة داخل مقطورة الطعام

إذا كنت تخطط لبدء عمل تجاري في مجال القهوة المتنقلة، فستصبح ماكينة القهوة الخاصة بك هي قلب المقطورة الخاصة بك. لا يهم مدى روعة حبوبك أو مدى جودة تصميم القائمة الخاصة بك-إذا لم تتمكن الآلة من العمل بسلاسة، فلن يتم تشغيل العمل بسلاسة أيضًا. هذا شيء نشرحه غالبًا للمالكين الجددETODEVICE، وخاصة أولئك الذين يطلبون مقطورات القهوة المخصصة لدينا.

أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي تصلنا من العملاء هي:

"كيف تقوم بتركيب ماكينة صنع القهوة داخل مقطورة الطعام، وكيف تتأكد من عمل إمدادات المياه؟"

إنه سؤال مهم لأن آلات القهوة لها متطلبات مائية محددة. إنهم بحاجة إلى مصدر مياه ثابت، وضغط ثابت، وطريقة بسيطة للمالكين لتنظيف النظام وإعادة ملئه. بعد بناء المئات من مقطورات القهوة على مر السنين، قمنا بتطوير حلين سهلين وموثوقين يناسبان معظم الآلات التجارية.

يشرح هذا الدليل كل ما تحتاج إلى معرفته-بدون مصطلحات فنية معقدة-حتى تتمكن من التخطيط لإعداد قهوتك بأمان وثقة.

 

مقطورة القهوة تختلف عن المقهى. وفي المقهى، يمكنك توصيل الآلة مباشرة بخط مياه المدينة. في المقطورة، يكون إعداد المياه الخاص بك متحركًا، لذا تحتاج إلى المرونة.

يضمن نظام المياه الجيد ما يلي:

• جهازك يحصل على ما يكفي من المياه النظيفة
• يبقى الضغط مستقرا
• لا تفشل المضخة خلال ساعات الذروة
• يبقى سير العمل سلسًا بالنسبة لمحضر القهوة

إذا كان تصميم نظام المياه سيئًا، فقد يؤدي ذلك إلى حدوث ما يلي في جهازك:

• لا تسخن بشكل صحيح
• إنتاج لقطات غير متناسقة
• تسريب
• أو حتى إيقاف تشغيله أثناء الخدمة

في ETODEVICE، نركز على إنشاء تخطيط سباكة بسيط ومستقر ومتين يناسب الاستخدام اليومي الحقيقي-وليس مجرد شيء "يعمل على الورق".

 

بعد سنوات من تصنيع مقطورات المقاهي المخصصة للعملاء في الولايات المتحدة وأوروبا والشرق الأوسط وآسيا، وجدنا أن طريقتين للتركيب تناسب كل عميل تقريبًا.

كلتا الطريقتين سهلة الصيانة. كلاهما تمت الموافقة عليهما من قبل المفتشين. وكلاهما يحافظ على تشغيل ماكينة القهوة الخاصة بك بالطريقة التي ينبغي لها أن تعمل بها.

دعونا نلقي نظرة على الخيارين ومتى يكون كل منهما هو الأنسب.

الطريقة الأولى: تركيب مضخة مياه أسفل المنضدة (الخيار الأكثر شيوعًا)

هذا هو الإعداد الذي يختاره معظم المالكين لمقطورة القهوة الخاصة بهم.

لماذا تعمل هذه الطريقة بشكل جيد

• ✔ تصميم بسيط وموثوق
• ✔ سهولة إعادة تعبئة براميل المياه
• ✔ يحافظ على الخراطيم مخفية للحصول على مظهر نظيف واحترافي
• ✔ تعمل مع جميع ماكينات القهوة تقريبًا
• ✔ضغط ماء ثابت
• ✔ رائع للمواقع المزدحمة ولخدمة القهوة بكميات كبيرة-.

تمنح هذه الطريقة ماكينة القهوة الخاصة بك مصدرًا مخصصًا للمياه. إنها مفيدة بشكل خاص إذا كنت تتوقع تحضير الإسبريسو طوال اليوم، لأن المضخة تضمن ثبات الضغط ومعدل التدفق.

عظيم ل:

• مقطورات الاسبريسو
• مواقع ذات حركة مرور عالية-.
• تجهيزات القهوة على طريقة باريستا-
• مقطورات بأجهزة متعددة (قهوة + مغاسل + صانع ثلج)

ميزة المكافأة

إذا قمت بالترقية إلى آلة أكبر لاحقًا، فإن نظام المياه هذا يناسب الطراز التالي بالفعل.

في ETODEVICE، نقوم -بتركيب الأسلاك والتركيب المسبق-للمضخة والمفتاح وخط المياه حتى يمكن توصيل الجهاز مباشرة بعد التسليم.

الطريقة الثانية: مشاركة نفس خط المياه مع الحوض (لا حاجة إلى مضخة إضافية)

يفضل بعض العملاء إعدادًا أبسط، خاصة إذا كانوا يستخدمون ماكينة صنع قهوة أصغر حجمًا أو معدات محدودة. في هذه الحالات، غالبا ما يختارون الخيار 2.

كيف يعمل

• لم يتم تركيب مضخة إضافية.
• يحتوي حوضك بالفعل على مضخة وخزان للمياه العذبة.
• نقوم بتثبيت موصل T- (يُسمى أيضًا موصل - ثلاثي الاتجاه).
• جانب واحد يذهب إلى الصنبور.
• ويترك الجانب الآخر جاهزًا لآلة صنع القهوة الخاصة بالعميل.

لماذا تعمل هذه الطريقة

• ✔ مكونات أقل
• ✔ تكلفة أقل
• ✔ سباكة أقل داخل المقطورة
• ✔ سهلة للمبتدئين
• ✔ مثالية لحجم القهوة المنخفض إلى المتوسط

تستخدم ماكينة القهوة نفس نظام إمداد المياه الذي يستخدمه الحوض الخاص بك. نظرًا لأن الحوض يحتوي بالفعل على مضخة، فلن تحتاج إلى مضخة أخرى.

عظيم ل:

• عربات القهوة الصغيرة
• آلات إسبرسو خفيفة-
• أعمال القهوة الموسمية أو عطلة نهاية الأسبوع
• الملاك الجدد بميزانيات محدودة

ملاحظة هامة

إذا كانت غسالتك تتطلب ضغط مياه قويًا أو ثابتًا، فعادةً ما يكون الخيار 1 هو الأفضل.

يعمل الخيار 2 بشكل جيد مع إعدادات القهوة الخفيفة، لكن لا يوصى به مع جرعات الإسبريسو المستمرة ذات الحجم الكبير-.

 

إليك مقارنة بسيطة لمساعدتك على اتخاذ القرار:

ميزة	الخيار 1: مضخة مخصصة	الخيار الثاني: خط مياه مشترك
ضغط الماء	قوية ومستقرة	واسطة
تكلفة الإعداد	أعلى	أدنى
الأفضل ل	استخدام الإسبريسو بكثرة	استخدام خفيف إلى متوسط ​​للقهوة
صيانة	سهل	سهل جدا
مناسبة للآلات التجارية	نعم	أحيانا
التثبيت النظيف	ممتاز	جيد جدًا

 

في ETODEVICE، نساعد العملاء على الاختيار بناءً على:

• نوع الآلة الخاصة بهم
• القائمة الخاصة بهم
• تدفق العملاء المتوقع
• ميزانية
• متطلبات الكود المحلي

لا يوجد "حل واحد مثالي"-فقط الحل الذي يناسب نشاطك التجاري في مجال القهوة.

 

بصرف النظر عن السباكة نفسها، هناك بعض الأشياء الأخرى التي تُحدث فرقًا كبيرًا في سير عملك اليومي.

(1) متطلبات الطاقة

تحتاج معظم آلات القهوة التجارية إلى:

• 220 فولت أو 240 فولت
• 15A-32A حسب الموديل
• دائرة مخصصة

نقوم بترقية النظام الكهربائي وفقًا لمواصفات جهازك، بحيث لا تفرط أبدًا في تحميل الأسلاك.

(2) مساحة خزانة لخزانات المياه

يجب عليك تخطيط المساحة من أجل:

• برميل المياه العذبة
• برميل مياه الصرف الصحي
• مضخة
• المرشحات (إذا لزم الأمر)

نقوم بتصميم تخطيط الخزانة بناءً على حجم جهازك وعدد الأكواب التي تتوقع تقديمها يوميًا.

(3) إدارة التهوية والحرارة

آلات القهوة تولد الكثير من الحرارة.

تثبيتات ETODEVICE:

• فتحات تهوية خلفية
• ألواح مقاومة للحرارة-خلف المعدات
• مراوح استخراج اختيارية

وهذا يحمي الجهاز ويحافظ على راحة مساحة العمل الخاصة بك.

(4) الصرف الصحي لآلات القهوة

تتطلب بعض الآلات خط تصريف صغير.

نحن نستعد:

• تحت-منافذ الصرف الصحي
• أنابيب مختومة
• تصميم مقاوم للرائحة-.

وهذا يحافظ على الجزء الداخلي للمقطورة طازجًا وصحيًا.

(5) ترشيح المياه

حتى لو كانت مياه مدينتك نظيفة، فإن المياه الموجودة داخل المقطورة مختلفة.

غالبًا ما نقوم بتثبيت:

• مرشحات الرواسب
• مرشحات الكربون
• مرشحات الحجم

يساعد ذلك على منع الترسبات الكلسية ويطيل عمر ماكينة الإسبريسو الخاصة بك.

 

هناك العديد من مقطورات القهوة في السوق اليوم، لكن القليل من الشركات المصنعة تفهم المتطلبات الفنية الحقيقية وراء معدات القهوة. في ETODEVICE، عملنا مع عملاء من أكثر من 60+ دولة، والعديد منهم يديرون تجهيزات إسبرسو احترافية.

لهذا السبب يثق الناس بنا:

• ✔ تجربة بناء المئات من مقطورات القهوة
• ✔ تصميم سباكة احترافي
• ✔ تخطيط كهربائي مخصص لآلات القهوة
• ✔تركيب سلس وتشطيب نظيف
• ✔ فتحات مخصصة لسطح العمل للمعدات
• ✔ إنتاج سريع وشحن عالمي
• ✔ التخصيص الكامل بناءً على طراز جهازك

بدءًا من الآلات التجارية المكونة من مجموعتين وحتى آلات تحضير البيرة المحمولة صغيرة الحجم، قمنا بتركيبها جميعًا.

 

اشترى عميل من أوروبا مقطورة إسبرسو مخصصة واستخدم الخيار 1.

قمنا بتثبيت:

مضخة

خط المياه النظيفة

الصرف لصينية بالتنقيط

دائرة 220 فولت

لوحة التهوية

 

بعد التسليم، أرسل لنا العميل مقطع فيديو وهو يقوم بسحب أول قهوة إسبرسو. وصلت الآلة إلى الضغط على الفور، وكان خط المياه مستقرًا، وكانت اللقطات متسقة-تمامًا مع الطريقة التي يجب أن يعمل بها الإعداد الاحترافي.

وهذا ما نهدف إليه في كل بناء.

 

إن تشغيل مقطورة القهوة لا يقتصر فقط على حبوب القهوة الجيدة أو المشروبات المبتكرة. يتعلق الأمر ببناء مساحة عمل تدعم معداتك وتجعل عملياتك اليومية سلسة.

لجعل ماكينة القهوة الخاصة بك تعمل بشكل صحيح داخل مقطورة الطعام، لديك خياران يمكن الاعتماد عليهما:

الخيار 1: تركيب مضخة مخصصة أسفل المنضدة

الأفضل لتجهيزات الإسبريسو المزدحمة، والآلات التجارية، والمبيعات ذات الحجم الكبير-.

الخيار 2: مشاركة خط المياه للمقطورة باستخدام موصل T-.

الأفضل لعمليات القهوة الصغيرة أو المتوسطة أو لأصحاب الميزانية المنخفضة.

كلتا الطريقتين تعملان بشكل جيد. يعتمد الاختيار الصحيح على جهازك وأهداف عملك.

في ETODEVICE، نقوم بتصميم وبناء مقطورات القهوة التي تتميز بأنها عملية ومتينة وجاهزة للتشغيل على المدى الطويل-. سواء كان لديك بالفعل ماكينة صنع القهوة أو تحتاج إلى مساعدة في اختيار الآلة المناسبة، فإننا نتأكد من أن إعدادك يناسب سير عملك منذ اليوم الأول.